Nieco inna niż tradycyjne babki, bez białej mąki i z dość małą ilością cukru. Z mielonymi migdałami oraz dodatkiem mąki jaglanej. U mnie prosta dekoracja z mąki kokosowej i rozdrobnionych migdałów, ale można oczywiście zrobić np. lukier i kandyzowaną skórkę z pomarańczy. Babka jest prosta do wykonania, dodajemy do niej roztopione masło i ubijamy tylko pianę z białek, którą na koniec dodajemy do ciasta.