Gdy w sierpniu zaczyna się sezon na świeże pomidory, moją ulubioną zupą staje się zupa pomidorowa! Co roku gotuję ją nieco inaczej i za każdym razem staje się ona moją ulubioną wersją tej zupy ;-) Najchętniej jednak wracam do zupy ugotowanej w klimacie "włoskim", z oliwą, czosnkiem, bazylią i grzankami z bagietki, czasem również z dodatkiem parmezanu lub tartej mozzarelli. Dzisiejsza ma ciekawą, niejednorodną konsystencję kremu, z kawałeczkami niezmiksowanych, świeżych pomidorów. Aby dodatkowo urozmaicić jej smak, dodaję białe wino, sos worcestershire, ajvar, pastę chili, ale nie są to konieczne dodatki.

Spróbujcie dzisiejszej zupy pomidorowej, jej przygotowanie jest banalnie proste i szybkie. Cieszcie się smakiem świeżych pomidorów! :-)