Puszyste ciasto makowe z jabłkiem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

To proste do zrobienia ciasto makowe, puszyste i wilgotne jednocześnie. Szybko się robi, bo składników nie trzeba ubijać - tylko połączyć i wymieszać. Ciasto długo pozostaje świeże, zawiera w składzie olej rośliny, Nie jest duże (pieczemy je w mniejszej blaszce) i szybko się piecze. Na wzór makowca japońskiego zawiera w sobie tarte jabłka. Ciasto jest udekorowane lukrem, ale można zrobić inną polewę a nawet posypać je cukrem pudrem. Spód jest zrobiony z gotowych ciasteczek, ale można całkowicie pominąć ten etap. Jeśli lubicie aromat pomarańczy w świątecznych wypiekach, dodajcie startą skórkę do ciasta lub też do polewy - lukru. Będzie tutaj wskazanym uzupełnieniem. 0

75 4.65

kwestiasmaku

mak

Pyszne, puszyste i wilgotne ciasto z makiem i jabłkiem. Łatwe i szybkie do upieczenia! Jeśli wolimy ciasto można też zrobić bez spodu z ciasteczek.

Składniki

Ciasto makowe

1 szklanka maku mielonego (suchego)
1 szklanka mleka
2 jajka (w temp. pokojowej)
1/2 szklanki oleju roślinnego
240 g (1 i 1/2 szklanki) mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 jabłko

Spód

100 g ciasteczek maślanych petit beurre
40 g masła

Lukier*

2 łyżki soku z cytryny
1/2 szklanki cukru pudru

Przygotowanie

Suchy mielony mak wsypać do niedużego garnka i zalać 1 szklanką gorącego mleka. Wymieszać i zostawić do ostudzenia.
W międzyczasie przygotować spód: ciasteczka zmielić w rozdrabniaczu (melakserze) z masłem i wyłożyć na dno formy 20 x 24 cm.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Do miski włożyć cały namoczony mak z resztą mleka, dodać jajka i olej roślinny. Wymieszać łyżką do połączenia się składników.
Do drugiej miski wsypać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę i cukier. Dokładnie wymieszać.
Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o większych oczkach, wymieszać z cynamonem.
Do miski z mąką dodać masę makową i delikatnie oraz powoli wymieszać łyżką, tylko do pierwszego połączenia się składników (nie mieszać za długo!). W połowie łączenia składników dodać jeszcze starte jabłko.
Ciasto wyłożyć na spód, wyrównać powierzchnię i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 30 minut (do suchego patyczka).
Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i polać lukrem: podgrzać sok z cytryny, następnie wymieszać z cukrem pudrem.