"Dan Dan mian" to popularny makaron z chińskiej prowincji Sichuan. Mój przepis jest troszkę uproszczony i dostosowany do polskich warunków, ale nadal zawiera kluczowe dodatki i składniki. Ten popularny street food oprócz makaronu zawiera też mielone smażone mięso i intensywny w smaku sezamowy sos na bazie pasty tahini i oleju chili z kawałeczkami chili. Koniecznie do wypróbowania dla fanów ramenu i noodli!