Tarta czekoladowa z bananami

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Delikatna tarta z bananami i ganache czekoladowym. Pyszna, rozpływająca się w ustach i powodująca mruczenie przy każdym kęsie ;-) Przygotowanie jest dość proste, zobaczcie sami. Tartę można podawać z lodami lub bitą śmietaną i udekorować świeżymi owocami, ale nawet bez tych dodatków dostarczycie sobie moc przyjemności i konkretną dawkę energii ;-) Koniecznie wypróbujcie już w ten weekend i zaproście znajomych na degustację, polecam! 0

55 4.05

kwestiasmaku

Pyszna, delikatna i bardzo łatwa do zrobienia tarta na kruchym spodzie zapiekana z bananami i ganache czekoladowym.

Składniki

16 porcji

Spód:

200 g masła
3/4 szklanki cukru pudru
300 g mąki
szczypta soli

Krem:

300 g gorzkiej czekolady
180 ml śmietanki kremówki 30%

Oraz:

4 banany

Przygotowanie

Przygotować formę na tartę o średnicy 27 - 28 cm (np. z wyjmowanym dnem). Spód: Masło pokroić na kawałeczki i ocieplić w temp. pokojowej. Dodać cukier puder i utrzeć na puszysty i jasny krem (ok. 7 minut). Następnie dodać mąkę oraz sól i miksować przez kilkanaście sekund aż składniki zaczną łączyć się w większe kawałki. Połączyć je w kulę (w razie potrzeby oprószyć dłonie w mące), rozpłaszczyć ją i zawinąć w folię, włożyć do lodówki na 1 godzinę.
Ciasto wyjąć z lodówki i wyłożyć nim spód i boki formy. Ciasto na spodzie wielokrotnie podziurkować widelcem. Wstawić do lodówki.
Piekarnik nagrzać do 190 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Krem: do garnka wlać 4 łyżki wody i włożyć połamaną na kosteczki czekoladę. Cały czas mieszając drewnianą łyżką podgrzewać na małym ogniu aż czekolada będzie już w połowie roztopiona. Wlać śmietankę i nie przerywając mieszania podgrzewać na małym ogniu aż czekolada się roztopi i połączy ze śmietanką w jednolitą gęstą masę.
Wyjąć formę z lodówki i ułożyć na cieście plasterki bananów, jeden obok drugiego. Zalać masą czekoladową i wstawić do piekarnika. Piec przez 20 minut. Następnie wyjąć i studzić przez ok. 2 godziny.