Kasza gryczana smażona z kurczakiem i warzywami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(206 głosów)
Pełnowartościowy i zdrowy posiłek z chudym mięsem drobiowym, kaszą oraz odpowiednią porcją soczystych warzyw. Danie typu "mieszaj i smaż" (ang. stir-fry) z kaszą gryczaną, kurczakiem, cukinią, czerwoną papryką oraz papryczką chili. Smak całości uzupełniają podsmażone plasterki czosnku i odrobina sosu sojowego. Do szybkiego i łatwego przygotowania, z ogólnie dostępnych składników. Polecam :-)
140
206
4.72
kwestiasmaku Kasza gryczana smażona z kurczakiem i warzywami
Składniki
2 porcje
- 1 pojedynczy filet z kurczaka
- przyprawy: sól, pieprz, 2 łyżeczki suszonego oregano, 1 łyżeczka papryki w proszku
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej (1 woreczek)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka masła
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 mała cukinia
- 1 czerwona papryka (np. podłużna ramiro)
- 1/2 papryczki chili
- szczypiorek
Przygotowanie
- Filet z kurczaka pokroić w małą kostkę, włożyć do miski, dodać sól, pieprz, 1 łyżeczkę suszonego oregano, paprykę w proszku, 2 łyżki oliwy extra vergine i wszystko wymieszać, odłożyć.
- Ugotować kaszę, odcedzić, wyłożyć na duży talerz, wymieszać z sosem sojowym i zostawić do ostudzenia.
- Na dużej patelni na łyżce masła podsmażyć pierś kurczaka, dodać pokrojony na plasterki czosnek oraz pokrojoną w kosteczkę cebulę, smażyć mieszając przez ok. 3 - 4 minuty. W razie potrzeby doprawić warzywa odrobiną soli i pieprzem.
- Dodać pokrojoną w kosteczkę cukinię, paprykę oraz wypestkowaną i pokrojoną na plasterki papryczkę chili. Dodać pozostałą łyżeczkę suszonego oregano i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 - 7 minut aż warzywa zmiękną i lekko się zrumienią.
- Dodać kaszę gryczaną, wymieszać i smażyć jeszcze przez ok. 2 minuty. Posypać szczypiorkiem, wymieszać i odstawić z ognia.
- Kasza gryczana smażona z kurczakiem i warzywami