Polędwiczka z żurawiną
Na Kwestii Smaku wybór dań na specjalne okazje i świątecznych jest jak zawsze bogaty, urozmaicony i ciągle aktualizowany o nowe przepisy! Oto nowy przepis, bardzo łatwy i szybki. Polędwiczka wieprzowa pieczona w całości i krojona po upieczeniu na porcje. Z dodatkiem żurawiny i ziemniaków np. w postaci puree ziemniaczanego lub zapiekanki z krojonych na cienkie plasterki ziemniaków (gratin).
W podany sposób można przygotować jednocześnie również więcej porcji mięsa (2 lub 3 polędwice).
0
35
4.66
kwestiasmaku Polędwiczka z żurawiną
Prosto i szybko!
Niezawodny przepis na pyszne i proste do zrobienia danie z polędwiczki wieprzowej z dodatkiem żurawiny i puree z ziemniaków. W podany sposób można przygotować jednocześnie również więcej porcji mięsa np. na świąteczny obiad.
Składniki
4 porcje
- 1 polędwica wieprzowa (ok. 500 g)
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1 łyżeczka zmielonego pieprzu (najlepiej z młynka)
- 1 łyżka posiekanych listków rozmarynu lub 1 łyżeczka suszonego
- 1 łyżka oleju roślinnego
Dodatki
- żurawina ze słoika
- puree ziemniaczane lub kluski śląskie, kopytka, ryż
- natka pietruszki
Przygotowanie
- Polędwicę doprawić solą, pieprzem i rozmarynem, następnie wysmarować oliwą.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
- Rozgrzać patelnię (np. taką, którą można wstawiać do piekarnika, jeśli takiej nie mamy, używamy zwykłej i jednocześnie nagrzewamy w piekarniku niedużą blaszkę do pieczenia).
- Na rozgrzaną patelnię położyć polędwicę i z każdej strony obsmażyć ją na złoty kolor.
- Wstawić do piekarnika (razem z patelnią lub przełożyć na blaszkę) i piec przez 18 minut.
- Wyjąć upieczoną polędwicę i odłożyć na talerz (pokroić nie wcześniej niż po 5 minutach od wyjęcia z piekarnika).
- Podawać z puree ziemniaczanym i podgrzaną żurawiną. Udekorować natką pietruszki.
Polędwiczka z żurawiną
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
