Café bombón
Czyli nic innego jak espresso ze słodkim mlekiem skondensowanym. Ta popularna w Hiszpanii, charakterystyczna szczególnie dla jej południowych regionów kawa, jest niewielka ale słodka i mocna. Świetnie "ładuje akumulatory" np. podczas wycieczek rowerowych, gdzie jest wręcz obowiązkowym punktem programu wszystkich coffee rides ;-)
Choć w wersji oryginalnej rzadko można spotkać wersję trójwarstwową (dodatkowo ze spienionym mlekiem na wierzchu) to warto spróbować i takiego sposobu jej podania, jeśli tylko mamy dostęp do ekspresu lub ręcznego spieniacza. Warto też poeksperymentować z proporcjami kawy i słodkiego mleka skondensowanego aby znaleźć swój ulubiony sposób podania bombón :-)
0
15
4.73
kwestiasmaku Café bombón
Espresso z mlekiem zagęszczonym słodzonym
Popularny w Hiszpanii sposób serwowania kawy polegający na połączeniu mocnego espresso i słodkiego mleka skondensowanego. Na dno małej szklanki wlewamy mleko skondesowane a następnie powoli (aby zachować ułożenie warstw) kawę w proporcjach 1:1 lub 1:2 (np. odpowiednio z pojedynczym lub podwójnym espresso). Opcjonalnie całość można wykończyć pianką z ubitego mleka (oryginalne café bombón go nie zawiera!).
Składniki
1 porcja
- 30 ml mleka zagęszczonego słodzonego
- 30 ml (espresso) lub 60 ml (podwójne espresso) kawy
- opcjonalnie: spienione mleko do wykończenia
Przygotowanie
- Do małej szklanki wlać słodzone mleko zagęszczone a następnie powoli kawę, zachowując ułożenie warstw.
- Opcjonalnie można dodać na wierzch odrobinę spienionego mleka.
Café bombón
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
