Sałatka z jajkami, buraczkami i fetą
Pyszna sałatka z roszponki, z ugotowanymi jajkami, buraczkami i zielonym awokado. Pięknie się prezentuje, jest sycąca i zdrowa. W wersji świątecznej dodajemy rzeżuchę a jeśli jej nie mamy to dodajemy koperek.
Buraczki można upiec według tego przepisu.
0
32
4.69
kwestiasmaku Sałatka z jajkami, buraczkami i fetą
Z awokado i rzeżuchą
Składniki
3 - 4 porcje
- 5 jajek
- 4 buraczki (pieczone, gotowane)
- roszponka
- 100 g sera favita, fety lub sałatkowego
- 1 awokado
- rzeżucha lub koperek
Sos
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy miodowej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 łyżka oliwy extra
- 1 łyżka sera favita (opcjonalnie)
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Ugotować jajka: włożyć do ciepłej wody, zagotować i od tego momentu liczyć 5 minut. Odcedzić, przelać zimną wodą, stłuc skorupki i zostawić na chwilę w wodzie, następnie obrać ze skorupek.
- Ugotowane buraczki obrać jeśli są nieobrane i pokroić w kostkę. Doprawić solą i pieprzem.
- Roszponkę opłukać i osuszyć, włożyć do salaterki. Dodać buraczki, pokrojoną fetę, pokrojone w kosteczkę awokado (skropione sokiem z cytryny) oraz połówki jajek.
- Udekorować rzeżuchą lub koperkiem oraz skropić sosem: w miseczce wymieszać wszystkie składniki sosu (jeśli używamy kremowego sera jak favita, dodajemy łyżkę takiego sera do sosu, jeśli natomiast mamy kruchy ser, wówczas pomijamy ten dodatek w sosie).
Sałatka z jajkami, buraczkami i fetą 
Sałatka z jajkami, buraczkami i fetą
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
