Ryż smażony z cukinią i jajkiem
Szybkie danie o ciekawym smaku! A to dzięki orientalnym dodatkom jak sos sojowy, przyprawa garam masala (lub curry) i olej sezamowy. Nadal jednak danie jest proste i dostępne do zrobienia dla każdego. Danie w stylu stir-fry, które możemy zrobić w woku ale również na zwykłej patelni. Ryż można specjalnie ugotować lub użyć wcześniej ugotowanego. To uniwersalny przepis, do którego możemy jeszcze dodać filet kurczaka, krewetki lub tofu.
0
36
4.69
kwestiasmaku Ryż smażony z cukinią i jajkiem
Do tego dania nadaje się także ryż ugotowany wcześniej (np. poprzedniego dnia, przechowywany w lodówce).
Składniki
1 - 2 porcje
- 100 g ryżu (1 woreczek)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 mała cebula
- 1 mniejsza cukinia
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka garam masala lub curry
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 jajko
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
Przygotowanie
- Ugotować ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić, wysypać na duży talerz i ostudzić.
- Na patelni lub w woku, na oleju, zeszklić pokrojoną w piórka cebulę, następnie dodać pokrojoną na małe kawałki cukinię, doprawić solą oraz pieprzem i smażyć co chwilę mieszając, przez około 5 minut, aż cukinia będzie miękka.
- Dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i chwilę razem podsmażyć.
- Dodać ryż, przyprawę garam masala lub curry, sos sojowy i wymieszać. Smażyć co chwilę mieszając przez około 3 minuty.
- Zrobić miejsce na patelni, wlać olej sezamowy i dodać do niego roztrzepane widelcem jajko. Gdy jajko się zetnie, połączyć je z resztą składników na patelni. Doprawić solą i pieprzem.
- Posypać szczypiorkiem.
Ryż smażony z cukinią i jajkiem