Ziemniaczki pieczone z camembertem
Małe ziemniaczki upieczone w piekarniku mogą być samodzielną przekąską lub też dodatkiem do obiadu. Pieczemy jednocześnie ziemniaczki (umyte, nieobrane) jak i ser. Wystarczy ok. 40 - 45 minut pieczenia.
Oryginalnie do takich dań używa się szwajcarskiego sera Vacherin Mont d'Or i zapieka w oryginalnym, drewnianym opakowaniu. Bardziej powszechny w Polsce i możliwy do kupienia będzie ser Camembert, który możemy włożyć do mniejszej foremki żaroodpornej.
Po upieczeniu mieszamy ser z dodatkami (czosnek, wino, zioła i oliwa), aby utworzył się sos serowy, w którym maczamy ziemniaki.
Małe ziemniaczki francuskie są już dość dobrze umyte i nie wymagają obierania. Do kupienia w dobrze zaopatrzonych warzywniakach i bazarach.
Jeśli masz świeże lub suszone zioła w całości, na gałązkach jak tymianek lub rozmaryn, możesz położyć na serze całą taką gałązkę. Będzie bardziej stylowo ;)
0
14
4.86
kwestiasmaku Ziemniaczki pieczone z camembertem
Z oliwą, ziołami i czosnkiem
Składniki
- 1 kg małych ziemniaczków
- sól i pieprz
- rozmaryn lub tymianek (świeże lub suszone)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 180 g sera camembert
- 60 ml białego wina
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Przygotować dużą formę żaroodporną oraz mniejszą foremkę do zapiekania na ser.
- Ziemniaczki umyć, włożyć do miski, doprawić solą, pieprzem oraz ziołami. Dodać przepołowiony 1 ząbek czosnku oraz 1 łyżkę oliwy. Wymieszać a następnie wyłożyć jedną warstwą do formy.
- Ser (skórkę) ponacinać nożem w kratkę, włożyć do mniejszej foremki, wlać wino, następnie dodać przeciśnięty przez praskę 1 ząbek czosnku, doprawić solą, pieprzem i ziołami. Polać 1 łyżką oliwy.
- Zrobić miejsce w środku pomiędzy ziemniakami i wstawić w nie foremkę z serem.
- Naczynie z ziemniaczkami wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 40 - 45 minut.
- Przemieszać ser i maczać w nim upieczone ziemniaki.
Ziemniaczki pieczone z camembertem 
Ziemniaczki pieczone z camembertem