Omlet ze skyru "Cynamonka"
Bardzo smaczny omlet dla fanów skyru. Według mnie całkiem udany eksperyment, choć sama nie jestem jakąś specjalną entuzjastką tego gęstego, islandzkiego jogurtu (kwestia smaku ;)
Omlet ze skyru można zrobić w klasycznej wersji bez dodatku cynamonu, ale w przepisie mamy omlet udający cynamonkę, ze wzorkiem "ślimaczka" zrobionym mieszanką cynamonu, masła i cukru tzcinowego (czyli nadzienia do cynamonek).
Możemy podawać go z owocami, polewami, syropem klonowym czy masłem orzechowym.
0
89
4.78
kwestiasmaku Omlet ze skyru "Cynamonka"
Omlet ze skyru "Cynamonka" - omlet z gęstego, islandzkiego jogurtu Skyr, z dodatkiem cynamonu.
Składniki
1 porcja
- 1 skyr waniliowy (150 g)
- 1 jajko
- 40 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- dodatki np: cukier puder, syrop klonowy, masło orzechowe, solony karmel, banan, prażone jabłko, maliny
Przygotowanie
- Do miski włożyć skyr oraz jajko. Wymieszać rózgą na jednolitą masę. Dodać mąkę oraz proszek do pieczenia i ponownie wymieszać rózgą.
- W małej miseczce roztopić masło z cynamonem i cukrem (np. w mikrofalówce).
- Rozgrzać patelnię o średnicy 16 cm, lekko natłuścić. Wyłożyć masę ze skyru, wyrównać powierzchnię i smażyć omlet na małym ogniu przez około 3 minuty, aż ciasto urośnie i się zrumieni.
- Wówczas na wierzchu omletu zrobić wzorek "ślimaka" z roztopionego masła z cynamonem. Następnie przewrócić omlet na drugą stronę (np. za pomocą silikonowej łopatki) i smażyć jeszcze przez około 1 - 2 minuty.
- Zdjąć na talerz i podawać z ulubionymi dodatkami.
Omlet ze skyru "Cynamonka"
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
