Gofry z szynką i serem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Jakiś czas temu podawałam Wam ten przepis na gofry. Muszę przyznać, że od tamtego czasu sama nie robię już innych gofrów ani nie eksperymentuję z innymi przepisami. Ten jest bowiem świetny, gofry wychodzą zawsze idealnie. Przepis jest poza tym bardzo "elastyczny", można używać zarówno drożdży suszonych jak i świeżych, ciasto odstawiać albo na 2 godziny na blat albo na noc do lodówki, gofry zawsze się udają. Tym razem dla odmiany postanowiłam przygotować zatem gofry na słono. Do masy na gofry wystarczy dodać drobno posiekaną szynkę i ser aby zamienić je w pyszną "kanapkę" na ciepło :-) Możecie przygotować takie gofry nawet z części masy - gdy już nasycicie się pierwszą partią gofrów na słodko do pozostałej masy dodajemy wytrawne składniki i gotowe! 0

39 4.74

kwestiasmaku

Czyli pomysł na gofry w wersji na słono!

Składniki

4 porcje

Suche składniki

300 g mąki pszennej
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki soli

Mokre składniki

500 ml mleka
100 g masła
25 g świeżych drożdży *
2 jajka

Dodatki

100 g szynki
80 g żółtego sera
1/2 papryki
opcjonalnie: szczypiorek, chili

Przygotowanie

Mąkę przesiać do miski. Dodać pozostałe suche składniki (cukier, proszek do pieczenia, sól) i wymieszać.
W garnku na małym ogniu lekko (do maks. 40 st. C) podgrzać mleko i mieszając rózgą (lub mikserem na małych obrotach) rozpuścić w nim masło. Dodać pokruszone drożdże, jajka i dokładnie wymieszać. Zawartość garnka stopniowo wlewaćć do miski z suchymi składnikami jednocześnie miksując do uzyskania jednorodnej masy. Kontynuować miksowanie przez kolejne 2 minuty.
Przygotowane ciasto przykryć ściereczką lub folią spożywczą i odstawić: na 2 godziny w temperaturze pokojowej lub na noc do lodówki (po wyjęciu z lodówki należy też odczekać 2 godziny przed smażeniem gofrów).
Do odstanego ciasta dodać drobno pokrojone dodatki i wymieszać, wykładać na dobrze rozgrzaną gofrownicę.