Zapiekanka makaronowa z łososiem wędzonym i szpinakiem
Zapiekanka makaronowa to pomysł na szybki obiad po pracy. Same znane i lubiane składniki - makaron penne, łosoś wędzony, szpinak, pomidorki koktajlowe i kremowy sos ze śmietanki i serów. Jeśli macie w piekarniku funkcję grilla warto z niej teraz skorzystać. Zapiekanie pod grillem w piekarniku sprawia, że składniki na wierzchu przyjemnie się rumienią, a w środku zapiekanka jest soczysta i kremowa.
0
121
4.79
kwestiasmaku Zapiekanka makaronowa z łososiem wędzonym i szpinakiem
Składniki
2 porcje, po 624 kcal
- 150 g makaronu penne/rurki
- 100 g szpinaku
- 60 ml śmietanki kremowej 36%
- 50 g tartej mozzarelli (żółtej, do zapiekania)
- 50 g gorgonzoli
- 100 g wędzonego łososia
- 150 g pomidorków koktajlowych
- opcjonalnie - bazylia do dekoracji
- przyprawy: sól morska, świeżo zmielony pieprz, mielona papryka, opcjonalnie płatki chili
Przygotowanie
- Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (al dente). Odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, dodać opłukany i osuszony szpinak i mieszając trzymać przez około pół minuty na ogniu, aż szpinak zwiędnie, na koniec doprawić solą i pieprzem. Wyłożyć do niedużej żaroodpornej formy ceramicznej.
- Do tego samego garnka wlać śmietankę, dodać startą mozzarellę i gorgonzolę, mieszając podgrzewać na małym ogniu aż sery się rozpuszczą, wyłożyć na makaron ze szpinakiem. Po wierzchu posypać kilkoma szczyptami mielonej papryki.
- Następnie położyć pokrojonego na kawałki łososia wędzonego i lekko wcisnąć go w makaron. Na wierzchu ułożyć połówki pomidorków koktajlowych, doprawić solą i pieprzem i wstawić do nagrzanego piekarnika (funkcja grilla w piekarniku na średnią moc lub 200 stopni C).
- Piec przez 15 minut. Po upieczeniu posypać opcjonalnie płatkami chili, można też udekorować bazylią.
Zapiekanka makaronowa z łososiem wędzonym i szpinakiem 
Zapiekanka makaronowa z łososiem wędzonym i szpinakiem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
