Sznycle z indyka w panierce curry
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(54 głosów)
Pomysł na szybki obiad w stylu fit. Cienkie kotleciki z indyka, miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Dodatek przyprawy curry do panierki czyni ich smak jeszcze bardziej atrakcyjnym. Do smażenia polecam olej kokosowy lub masło klarowane. Do podania wypróbujcie pokrojoną w kostkę i krótko podsmażoną czerwoną paprykę oraz "ryż" z brokuła i kalafiora, doprawiony odrobiną czosnku, natką i oliwą. Zdrowo i kolorowo!
0
54
4.67
kwestiasmaku Sznycle z indyka w panierce curry
Podawane z posiekaną papryką i "ryżem" z brokuła i kalafiora
Sznycle z indyka smażone w panierce z bułki tartej z dodatkiem curry.
Składniki
4 porcje
- 1 papryka
- 400 g sznycli z filetu z piersi indyka
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- masło klarowane lub olej kokosowy
Panierka
- 1/2 szklanki mleka
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 łyżeczka przyprawy curry w proszku
Ryż z brokuła i kalafiora
- 1/2 małego kalafiora
- 1/2 brokuła
- 2 łyżki oliwy
- 1/2 ząbka czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie
- Plastry indyka rozbić cienko na desce tłuczkiem. Włożyć w mleko i odłożyć (na tyle ile mamy czasu).
- Do głębokiego talerza wbić jajko i roztrzepać je widelcem. Na duży talerz wysypać bułkę tartą i wymieszać z przyprawą curry.
- Rozgrzać patelnię z ok. 1,5 łyżki masła klarowanego lub oleju kokosowego. Filety wyjąć z mleka, doprawić solą, włożyć w jajko a potem w bułkę tartą. Położyć 2 filety na rozgrzany tłuszcz i smażyć po 2 minuty z każdej strony. Powtórzyć z resztą mięsa z nową porcją tłuszczu.
- Po zdjęciu mięsa z patelni włożyć na nią pokrojoną w kosteczkę paprykę. Doprawić solą, pieprzem i smażyć przez 1-2 minuty na średnim ogniu co chwilę mieszając, pod koniec dodać posiekaną natkę. Podawać do kotletów.
- Brokuła i kalafiora podzielić na różyczki, włożyć do melaksera lub rozdrabniacza i rozdrobnić na małe kawałeczki. Wrzucić na osolony wrzątek i gotować przez 2 minuty. Odcedzić na sitku, włożyć z powrotem do garnka, dodać starty czosnek, oliwę i posiekaną natkę. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
Wskazówki
- Zamiast rozdrabniać kalafiora i brokuła, warzywa można podzielić na różyczki i ugotować. Można też ugotować risotto z dodatkiem brokuła i/lub kalalafiora.
- W wersji bezglutenowej zamiast bułki tartej można użyć mąki jaglanej lub panieru z ciecierzycy.
Sznycle z indyka w panierce curry
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
