Mini brownies z kremem waniliowym i truskawkami

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6 (10 głosów)

Małe czekoladowe babeczki z dodatkiem mielonych migdałów - idealnie wilgotne i jednocześnie odpowiednio miękkie. Pokryte kremem z ziarenkami wanilii i udekorowane plasterkami truskawek. Są bardzo proste do przygotowania, ciasta czekoladowego nie trzeba miksować i ubijać, wystarczy wymieszać składniki. Do ich upieczenia potrzebna jest jednak forma na muffiny i papierowe papilotki w wersji mini. Można dekorować bitą śmietaną zamiast kremu. 0

10 4.6

admin

mąka migdałowa

Składniki

12 sztuk

60 g gorzkiej czekolady
60 g masła
1/4 szklanki drobnego cukru
1 duże jajko
35 g zmielonych migdałów (lub mąki)
1 pełna łyżka mąki (pominąć jeśli nie używamy migdałów)
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem z wanilią

125 g serka mascarpone, zimnego
3 łyżki zimnej śmietanki kremowej 30% + odrobina soli lub 3 łyżki serka Philadelphia
2 łyżki cukru
1 łyżeczka pasty waniliowej (lub ziarenka z laski wanilii)

Oraz

truskawki

Przygotowanie

Przygotować krem: wszystkie składniki włożyć do miski i miksować przez około 1 minutę. Wstawić do lodówki do czasu użycia.
Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Czekoladę połamać na kosteczki i razem z pokrojonym masłem roztopić (najlepiej w kąpieli wodnej).
Dodać cukier, jajko zmielone migdały, przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko wymieszać na gładką i jednolitą masę.
Masę wyłożyć do papilotek i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 13 minut.
Babeczki wyjąć z piekarnika i ostudzić. Dekorować kremem wyciskając go np. przez rękaw cukierniczy lub po prostu wykładać łyżeczką.
Truskawki pokroić i położyć na kremie.