Ciasto marchewkowe - najlepsze
Idealne! - tak mówią ci, którzy go spróbowali. Miękkie i wilgotne, z solidną porcją śnieżno - białej polewy. Pięknie wygląda i łatwo się robi. Ciasto marchewkowe popularne jest w USA i Wielkiej Brytanii. Oprócz drobno startej marchewki dodaje się do niego mąkę, jajka, cukier, olej oraz orzechy i cynamon. Do mojego ciasta dodaję też pokrojonego ananasa, który dodaje ciastu soczystości i jeszcze więcej smaku. Ananasa można zastąpić jabłkiem.
Polecam!
0
914
4.89
admin Ciasto marchewkowe - najlepsze
Carrot cake
Składniki
- 2 jajka
- 200 g drobnego cukru lub cukru pudru
- 150 ml oleju roślinnego
- 200 g drobno startej marchewki
- 50 g posiekanych orzechów włoskich lub pekan + do dekoracji
- 75 g drobno pokrojonego ananasa (świeżego lub z puszki) lub jabłka
- 50 g wiórków kokosowych
- 200 g mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- po 1 łyżeczce sody i cynamonu
- szczypta soli
Polewa
- 125 g kremowego serka np. Twój Smak, Philadelphia
- 50 g masła (miękkiego)
- 100 g cukru pudru
Przygotowanie
- Jajka ocieplić w temperaturze pokojowej. Ubić je do podwojenia objętości. Dodać cukier i dalej ubijać aż masa będzie gładka i puszysta. Wciąż ubijając na wysokich obrotach, dolewać ciągłym, cieniutkim strumieniem olej.
- Dodać marchewkę, ananasa, orzechy, wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać. Piekarnik nagrzać do 150 stopni C.
- Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól, wymieszać. Delikatnie połączyć (mieszając łyżką) składniki suche oraz mokre z dwóch misek.
- Ciasto wyłożyć do formy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
Polewa
- Ubić serek razem z miękkim masłem i cukrem pudrem. Włożyć na kilkanaście minut do lodówki.
- Dobrze wystudzone ciasto przekroić poziomo na 2 części. Spód posmarować 1/3 ilości polewy.
- Przykryć drugą częścią ciasta i rozsmarować resztę polewy. Udekorować orzechami.
Ciasto marchewkowe 
Ciasto marchewkowe
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
