Ciasteczka maślane - kolorowe "witrażyki"
Najlepsze domowe ciasteczka jakie jedliśmy. Idealne dla dzieci, słodkie i kolorowe. Sprawdzą się na deser na przyjęcia dla dzieci jak i na mini prezent - niespodziankę dla grzecznych maluchów. Na święta również będą dużą atrakcją, również dla dorosłych. Wyglądem trochę przypominają witraże. Można je np. zapakować w przeźroczystą i sztywną folię, związaną kokardą lub też ułożyć w blaszanym pojemniczku czy pudełku po czekoladkach.
Ciastka szybko się przygotowuje, proste ciasto można zrobić kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Później pozostaje już tylko (najlepiej wspólnie z dziećmi) lepienie kuleczek, robienie dziurek i wypełnianie ich dżemem. Wspaniała rodzinna zabawa!
Ciasteczka piecze się na blaszce przez 15 minut i po ostudzeniu są już gotowe do pałaszowania. Są chyba wtedy najlepsze, pachnące, maślane, troszkę kruche ale i mięciutkie. Jeśli chcemy je przechować je do następnego dnia, najlepiej przykryć je bawełnianą ściereczką. Właściwie nic nie stracą na jakości.
Jeszcze jeden pomysł na wykorzystanie Witrażyków to ozdoba na choinkę. Można spróbować pozostawić w centrum surowego jeszcze ciastka dziurki lub zrobić je końcem drewnianej łyżki. Po upieczeniu przewlec przez środek tasiemkę i powiesić na choince... Jeśli komuś się to uda, proszę koniecznie dać mi znać...:-)
Witrażyki to trochę inny rodzaj ciasteczek niż ostatnio prezentowane Śnieżne Kule. Są bardziej miękkie, bardziej maślane i trochę od nich delikatniejsze. Przepis zaczerpnięty z Magazynu Gourmet.
0
10
4.7
admin Ciasteczka maślane - kolorowe "witrażyki"
Składniki
ok. 10 - 12 sztuk
- 1 i 1/3 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 110 g niesolonego masła
- 1/2 szklanki cukru
- 1 malutkie jajko lub 1/2 dużego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- po 1 łyżce 3 różnych dżemów o jednolitej konsystencji (np. jak u mnie: wiśniowego, z czarnej porzeczki, figowego, ewentualnie: truskawkowego, brzoskwiniowego, malinowego).
Przygotowanie
- Mąkę przesiać i wymieszać z solą. Masło utrzeć mikserem z cukrem na puszysty i biały krem (około 5 minut ucierania), następnie dodać jajko i wanilię i razem ubijać przez kolejne 3 minuty aż masa znów będzie puszysta. Zmniejszyć obroty miksera do minimum i dodawać mąkę w 3 partiach. Jak tylko składniki się połączą wyjąć ciasto i rozpłaszczyć je na placek o średnicy 15 cm. Gdyby ciasto bardzo się kleiło można dodać trochę więcej mąki. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Łyżeczką nabierać ciasto i formować kuleczki, następnie trochę je spłaszczyć na szerokość około 2,5 cm i wysokość około 1 cm. Układać po 3 obok siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby dotykały się bokami. Podczas pieczenia ciasto się nieco rozpłaszczy i ciasteczka będą szersze.
- W każdej kulce zrobić dziurkę końcem drewnianej łyżki lub małym palcem, i napełnić ją odrobiną dżemu (na koniec łyżeczki). W każdym potrójnym ciastku użyć trzech różnych dżemów. Piec przez 15 - 20 minut w środkowej części piekarnika aż ciastka lekko się zrumienią na brzegach.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
