Babeczki jak "cappucino" z nutellą i bitą śmietaną
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(3 głosów)
Waniliowe babeczki z nutellą pokryte puszystą bitą śmietaną i oprószone kakao. W łatwy sposób ozdobicie je jako filiżanki z kawą cappuccino. Uchwyt filiżanki powstaje z precelka obtoczonego w białym lukrze :-) Tak udekorowane z pewnością wzbudzą zainteresowanie wśród Waszych gości. Tutaj znajdziecie więcej pomysłów na muffiny i babeczki.
0
3
3.67
admin Babeczki jak "cappucino" z nutellą i bitą śmietaną
Składniki
12 sztuk
- 125 g masła, miękkiego
- 1/2 szklanki drobnego cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 2 jajka, w temp. pokojowej
- 185 g mąki pszennej (1 i 1/4 szklanki)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 125 ml mleka (1/2 szklanki)
Dekoracja:
- precelki chrupkie, 12 sztuk
- lukier z cukru pudru i wody lub roztopiona biała czekolada do pokrycia precelków
- 12 łyżeczek nutelli
- bita śmietana (gotowa lub własna z ubitej 250 ml śmietany kremówki 30%), opcjonalnie usztywniona żelatyną
- kakao do posypania po wierzchu
oraz:
- forma na muffiny wyłożona papilotkami
- 12 papilotek o pojemności 125 ml
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Formę na muffinki wypełnić 12 papilotkami. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, wymieszać, odstawić.
- W oddzielnej misce utrzeć masło z cukrem i cukrem wanilinowym na białą i puszystą masę. Następnie dodawać po jednym jajku cały czas ucierając.
- Mieszankę mąki dodać w dwóch partiach do masy miksując na małych obrotach miksera, do połączenia się składników w jednolitą masę, razem z drugą porcją mąki dodać mleko.
- Masą wypełnić 12 papilotek do około 2/3 wysokości i wstawić do piekarnika. Piec przez 18 - 20 minut aż wetknięty patyczek będzie suchy. W międzyczasie przygotować precelki.
Dekoracja:
- Precelki położyć na talerzyku i polać lukrem lub roztopioną czekoladą. Lukier robimy mieszając kilka łyżek cukru pudru z odrobiną wody. Zostawić do zastygnięcia lukru lub czekolady.
- W ostudzonych babeczkach zrobić nacięcie z boku. Następnie wybrać pół łyżeczki ciasta ze środka babeczki. W rozcięcie z boku włożyć precelka a w powstałe zagłębienie włożyć łyżeczkę nutelli, krem może się lekko rozpłynąć na boki.
- Udekorować bitą śmietaną i posypać kakao. Podawać z małą łyżeczką na małym talerzyku od filiżanki espresso.