Babeczki z mleczną czekoladą, wiśniami i polewą z solonego kajmaku
Szybkie babeczki z puszystego ciasta brownie z mlecznej czekolady z dodatkiem kawy. Z błyskawiczną do przygotowania polewą na bazie masy kajmakowej z dodatkiem gruboziarnistej soli. Powstały trochę spontanicznie, bo ze składników, które pozostały z innych wypieków. Jednak są tak pyszne, że postanowiłam podzielić się z Wami tym przepisem :-)
Z podanych ilości składników możecie zrobić 12 sztuk mniejszch babeczek i piec je krócej, około 17 minut.
0
10
4.6
admin Babeczki z mleczną czekoladą, wiśniami i polewą z solonego kajmaku
Składniki
6 sztuk
- 75 g masła
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- 50 g brązowego cukru
- 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu
- mała szczypta soli morskiej
- 75 g mlecznej czekolady
- 2 jajka
- 60 g mąki pszennej
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
Polewa kajmakowa
- 200 g masy kajmakowej
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej + ewentualnie do posypania po wierzchu
- szczypta soli morskiej grubo zmielonej
oraz
- 6 wiśni (np. w syropie, kompocie)
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać od 160 stopni (piekę góra i dół bez termoobiegu). 6 wgłębień formy na muffiny wypełnić papilotkami. Pokrojone na kawałki masło włożyć do rondelka z grubym dnem, dodać kawę, cukier, cynamon, sól i na małym ogniu ciągle mieszając rozpuścić. Odstawić z ognia, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i mieszać do rozpuszczenia.
- W misce rozmiksować jajka, dodać masę czekoladową i wymieszać łyżką lub zmiksować na jednolitą masę. Dodać przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia i zmiksować na jednolitą masę. Masą napełnić foremki do połowy wysokości, włożyć wiśnie i przykryć resztą masy (zostawić 1/2 cm wolnego miejsca na wyrośnięcie). Piec przez około 23 minuty.
- Polewa kajmakowo-kawowa: masę kajmakową podgrzać w rondelku z dodatkiem kawy rozpuszczalnej i soli morskiej cały czas mieszając. Polewą udekorować babeczki, posypać kawą rozpuszczalną.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
