Figi zapiekane z mozzarellą
Dwa pomysły na świeże figi. Pierwszy to miodowa sałatka na szybko z młodym szpinakiem, świeżymi figami i pokruszonym serem kozim. Sprawdzą się w niej również inne serki np. ricotta czy ser biały - choć dla mnie dodatek sera koziego jest niezastąpiony i czyni sałatkę wyjątkową w smaku. Druga propozycja to figi krótko zapiekane, nadziewane mozzarellą i zawijane w szynkę parmeńską. Figi nacinam i zapiekam, po wyjęciu z piekarnika jeszcze gorące nadziewam kawałkiem mozzarelli i zawijam w plasterek szynki parmeńskiej. Z soku z pieczonych fig, zredukowanego octu balsamicznego i miodu tworzy się pyszny sos. Wszystko układam na świeżej rukoli.
Zapraszam po więcej przepisów na figi, polecam np. tiramisu ze świeżymi figami oraz naleśniki z figami i ricottą.
0
12
4.33
admin Figi zapiekane z mozzarellą
W szynce parmeńskiej na rukoli
Składniki
1 porcja
- 2 świeże figi
- 2 plasterki mozzarelli
- 2 plasterki szynki parmeńskiej
- rukola
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
- gęsty sos balsamiczny
- 1 łyżeczka płynnego miodu
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Górną część fig naciąć płytko na krzyż i ułożyć w małym naczyniu żaroodpornym. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 13 minut.
- Wyjąć z piekarnika, od razu włożyć po kawałku mozzarelli w nacięcie, zawinąć w szynkę parmeńską i ułożyć na rukoli. Skropić sosem balsamicznym i polać miodem. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i solą morską.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
