Sałatka z grillowanym bakłażanem, pomidorkami i fetą
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(9 głosów)
9
4.11
admin Sałatka z grillowanym bakłażanem, pomidorkami i fetą
Składniki
1 porcja
- 1/2 małego bakłażana
- 3 liście sałaty karbowanej
- 50 g sera feta
- kilka pomidorków koktajlowych
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- opcjonalnie: świeże zioła jak tymianek, oregano, bazylia
- miodowy sos winegret: 3 łyżki oliwy extra vergine, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka miodu, sól i pieprz
Przygotowanie
- Bakłażana pokroić na 1 cm plastry. Posypać solą, odstawić na 15 minut. Opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej. Grillować przez około 5 minut z każdej strony aż plasterki bakłażana pokryją się ciemnymi paskami. Doprawić solą morską, skropić oliwą, posypać suszonym oregano i grillować jeszcze przez ok. 5 minut.
- Bakłażana ułożyć na sałacie, dodać ser feta i pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe. Posypać świeżymi ziołami jeśli ich używamy, polać winegretem (wymieszane wszystkie składniki) i doprawić sałatkę świeżo zmielonym pieprzem oraz solą w razie potrzeby.
