Sałatka z truskawkami, pieczarkami i serem kozim
Lekka sałatka z sałatą lodową, truskawkami, świeżymi pieczarkami i kremowym serem kozi. Ze świeżym oregano i miodowym winegretem balsamicznym. Sos zaostrzam kilkoma kroplami tabasco, ale możecie też zrobić wersję łagodną. Sałatka sprawdzi się jako dodatek do grilla lub jako lekki lunch. Można ją też wzbogacić o zrumieniony na patelni i osuszony na ręczniku papierowym boczek, cebulę oraz czarne oliwki.
0
8
3.88
admin Sałatka z truskawkami, pieczarkami i serem kozim
z miodowym winegretem balsamicznym i świeżym oregano
Do sałatki będą też pasować: młoda cebulka, zrumieniony na patelni i odsączony boczek, kurczak oraz czarne oliwki.
Składniki
2 porcje
- sałata lodowa
- kilkanaście truskawek
- 4 pieczarki
- 80 g sera koziego
- świeże oregano (lub bazylia)
Miodowy sos balsamiczny z tabasco:
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- kilka(naście) kropli sosu tabasco
Przygotowanie
Składniki sosu wymieszać w miseczce. Do głębokich talerzy lub salaterek włożyć pokrojoną sałatę, oprószyć ją solą i pieprzem, dodać pokrojone na plasterki pieczarki i przepołowione truskawki uprzednio posypane cukrem. Pokruszyć ser kozi i obsypać listkami oregano. Polać przygotowanym sosem.
