Roladki z tortilli z grillowaną cukinią, awokado i hummusem
Wegetariańskie i wegańskie roladki z tortilli z dodatkiem grillowanej cukinii i awokado. Z suszonymi pomidorami i hummusem, którym smarujemy placki tortilli zamiast zwyczajowo dodawanego serka kremowego. Układamy dodatki, zwijamy i kroimy na porcje. Proste i pyszne, dla osób nie jedzących mięsa lub dla poszukujących nowych połączeń smakowych do popularnych roladek z tortilli.
10
32
4.41
kwestiasmaku Roladki z tortilli z grillowaną cukinią, awokado i hummusem
Składniki
4 porcje
- 1 cukinia
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy
- 3 placki tortilli
- hummus
- liście kolendry lub bazylii
- 9 kawałków suszonych pomidorów
- 1 awokado
- limonka
- dekoracja: np. natka pietruszki, wykałaczki
Przygotowanie
- Cukinię pokroić wzdłuż na cienkie i długie plastry. Ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej i grillować po ok. 4 minuty z każdej strony pod koniec skrapiając oliwą, doprawiając solą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Odłożyć na talerz i posypać świeżo zmielonym pieprzem.
- Tortille posmarować hummusem, ułożyć plasterki grillowanej cukinii, posypać listkami kolendry lub bazylii, dodać pokrojone w kosteczkę suszone pomidory.
- Awokado obrać i pokroić na plasterki, skropić sokiem z limonki. Ułożyć na tortillach w tym samym kierunku co cukinia.
- Zawinąć roladkę wzdłuż plastrów cukinii i pokroić w poprzek na ok. 2 cm kawałki. Ułożyć na półmisku, spiąć wykałaczką dekorując natką pietruszki.
Roladki z tortilli z grillowaną cukinią, awokado i hummusem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
