Naleśniki z karmelizowaną gruszką i sosem waniliowym
Delikatnie podsmażane gruszki na maśle z dodatkiem brązowego cukru to jeden z moich najbardziej ulubionych dodatków do naleśników na słodko. Polane waniliowym sosem z ziarenkami prawdziwej wanilii (mniam mniam...:-).
Jeśli masz problem ze zdobyciem laski wanilii użyj cukru waniliowego z prawdziwą wanilią, zmniejszając odpowiednio ilość brązowego cukru dodawanego do śmietanki. Jednak o wiele lepsze rezultaty uzyskamy używając prawdziwej wanilii. Jest tak naprawdę niewiele droższa, ale o wiele bardziej wydajna.
Jeśli lubicie karmelizowane gruszki, lekko podsmażane na maśle z dodatkiem brązowego cukru i podawane w towarzystwie waniliowego kremu, polecam deser Panna cotta z gruszką i wanilią. Zapraszam też po więcej pomysłów na dania i desery z tymi pysznymi zimowymi owocami do działu GRUSZKI.
0
10
4.2
admin Naleśniki z karmelizowaną gruszką i sosem waniliowym
Składniki
- 1 laska wanilii
- 150 ml śmietanki kremówki
- 75 g brązowego cukru (około 7 łyżek)
- 3 gruszki
- 30 g masła (około 2 pełne łyżki)
- 4 naleśniki, np. z tego przepisu z dodatkiem 2 łyżek cukru
Przygotowanie
- Laskę wanilii przeciąć wzdłuż i łyżeczką wyłuskać ziarenka.
- Zagotować śmietankę wraz z laską wanilii, wyłuskanymi ziarenkami i połową ilości cukru. Zdjąć z ognia jak tylko zacznie się gotować. Odstawić na 1 godzinę aby nabrała aromatu wanilii (ja nie czekałam przepisowej godziny tylko gotowałam śmietankę przez 8 minut aby nieco zgęstniała. Śmietanka ostudzona będzie bardziej gęsta niż podgrzana).
- Gruszki obrać i pokroić na kawałki. Podsmażyć na patelni lub w garnuszku z masłem i resztą brązowego cukru.
- Na gorących naleśnikach rozłożyć gorące gruszki, zawinąć boki naleśnika i polać śmietanką waniliową.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
