Sałatka z melonem, jeżynami i serem feta
Moje sprawdzone kompozycje na sałatki z melonem. Spróbujcie melona z jeżynami i rukolą z sosem miodowo-imbirowym. Drugie — równie smaczne połączenie — to melon z awokado i ostrą papryczką chili. Trzecia propozycja to sałatka makaronowa, bardziej sycąca, sprawdzi się nawet na letni obiad czy tzw. lunch, który możemy zabrać ze sobą do pracy. A zatem makaron, melon, ser feta, mięta i różowy lub kolorowy pieprz.
Myślę, że wśród tych propozycji znajdziecie coś dla siebie. Sprawdzą się w nich zarówno melony o zielonym jak i pomarańczowym miąższu. Kupując melony latem, w pełni sezonu, będziemy pewni, że będą one najbardziej dojrzałe, soczyste i słodkie. Melon sprawdza się także w klasycznym połączeniu z szynką parmeńską (Prosciutto e Melone).
0
10
3.4
admin Sałatka z melonem, jeżynami i serem feta
z sosem imbirowo-miodowym
Składniki
2 porcje
- 1/3 melona
- 1 szklanka jeżyn
- rukola z roszponką
- 80 g sera feta lub sera białego
- 1 łyżeczka oliwy extra vergine
Sos miodowo imbirowy:
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżeczki startego imbiru
- szczypta soli i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżeczka soku z limonki lub cytryny
Przygotowanie
Melona obrać, pokroić w kostkę usuwając pestki. Wymieszać ze składnikami sosu. Na talerzach rozłożyć opłukaną i osuszoną rukolę z roszponką, doprawić ją solą, pieprzem i skropić 1 łyżeczką oliwy, delikatnie wymieszać. Wyłożyć melona z sosem, jeżyny i pokruszony ser feta.
Wskazówki
Jeżyny można zastąpić borówką amerykańską.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
