Sałatka z jagodami, ricottą i bazylią
Letnia sałatka z jagodami i bazylią. Z serkiem ricotta i pysznym sosem z mleczka kokosowego, białej czekolady, miodu i skórki z cytrusów. Dla chętnych również z dodatkiem likieru kokosowego. Zamiast ricotty sprawdzi się też gęsty jogurt grecki. Wersja uproszczona (działkowa) sałatki to: bazylia, jagody, ricotta lub jogurt grecki i miód. Polecam wszystkim weekendowym zbieraczom jagód! Ja sobotni zbiór jagód mam dość obfity, więc już wkrótce możecie spodziewać się więcej pomysłów na ich podanie :-)
11
2
5
admin Sałatka z jagodami, ricottą i bazylią
z cytrusowo - kokosowym sosem z białej czekolady
Składniki
- pęczek bazylii
- 1 szklanka jagód
- 100 g sera ricotta lub ricottine
Sos biało-kokosowy:
- 3 łyżki mleka kokosowego
- 6 - 8 kosteczek białej czekolady
- 25 ml likieru kokosowego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka miodu
- 1/2 łyżeczki skórki startej z limonki, cytryny lub pomarańczy
- 2 łyżeczki soku z limonki, cytryny lub pomarańczy
- szczypta grubo zmielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie
- Przygotować sos: w metalowym kubku zagotować mleko kokosowe, odstawić z ognia, dodać połamaną na kosteczki białą czekoladę, odstawić na 2 - 3 minuty, następnie mieszając rozpuścić. Dodać likier, miód, skórkę i sok z cytrusów. Doprawić grubo zmielonym czarnym pieprzem.
- Do salaterek włożyć listki bazylii, posypać jagodami, dodać ser ricotta i polać sosem. Smacznego!
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
