Tabbouleh - sałatka z bulgurem
To dodatek do dań popularny w takich krajach jak Izrael, Syria, Liban, Jordania, Irak. Jest mnóstwo odmian tej potrawy, ale podstawowe i konieczne składniki to duża ilość natki pietruszki, odrobina kaszy bulgur, pomidor, szczypiorek, oliwa i cytryna. Świetny do mięs oraz do dań wegetariańskich, dodany nawet w małej ilości bardzo urozmaica smak potrawy.
Polecam szczególnie teraz, gdy mamy zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C (natka pietruszki jest bardzo dobrym jej źródłem). Jeśli nie jesteście przekonani w zimie do pomidorów, możecie użyć kilku pomidorków koktajlowych. Zarówno w wersji z pomidorem jak i bez świetnym dodatkiem do Tabbouleh będą owoce granatu, spróbujcie!
0
52
4.46
kwestiasmaku Tabbouleh - sałatka z bulgurem
Sałatka z kaszą bulgur
Tabbouleh - rodzaj sałatki, dodatku do dań mięsnych i wegetariańskich. Bardzo popularny w krajach Bliskiego Wschodu. Istnieje wiele odmian tabbouleh, podstawowe składniki to duża ilość natki pietruszki, odrobina kaszy bulgur, pomidor, szczypiorek, oliwa i cytryna. W zimie zamiast pomidora można użyć kilku pomidorków koktajlowych. Świetnym dodatkiem do tabbouleh są też owoce granatu.
Składniki
2 porcje
- 35 g surowej kaszy bulgur
- 1 duży pęczek natki pietruszki
- 1 pomidor
- 2 gałązki szczypiorku
- szczypta cynamonu
- 2 łyżki oliwy
- sok z 1 cytryny
- sól i zmielony pieprz
Przygotowanie
- Ugotować kaszę bulgur zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić i włożyć do miski.
- Natkę pietruszki opłukać, osuszyć i oderwać listki od gałązek. Drobno posiekać, dodać do miski z kaszą.
- Pomidora pokroić na ćwiartki, wykroić szypułki, usunąć nasiona z komór. Pozostały miąższ pokroić najpierw na paski, następnie w kosteczkę. Włożyć do miski ze składnikami.
- Dodać posiekany szczypiorek, cynamon, oliwę i sok z cytryny. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Można podawać do dań mięsnych, lub np. nabierać porcje sałatki za pomocą liści małej sałaty rzymskiej.
Tabbouleh
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
