Sola pieczona z papryką, oliwkami i rozmarynem
Delikatna w smaku i lekka sola zalana gęstymi i tłustymi sosami nie leży w moim guście. Zdecydowanie wolę podawać ją z pieczonymi warzywami, oliwą i sokiem z cytryny. W dzisiejszej propozycji będzie to kolorowa papryka, czarne oliwki, rozmaryn. Na koniec można posypać ją płatkami migdałowymi.
0
2
4.5
admin Sola pieczona z papryką, oliwkami i rozmarynem
Składniki
- 1 sola np. Dover
- sól i pieprz
- sok z 1/4 cytryny
- oliwa extra vergine
- 1,5 papryki (mogą być w różnych kolorach)
- 6 czarnych oliwek
- gałązka rozmarynu
- 1 łyżka masła
Dodatki:
- płatki migdałowe
- gotowany biały ryż
Przygotowanie
- Rybę doprawić solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny i wysmarować oliwą. Paprykę pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, posypać solą, pieprzem i wysmarować oliwą.
- Rybę włożyć do naczynia żaroodpornego, ułożyć paprykę oraz rozdrobniony rozmaryn. Posypać wiórkami masła. Piec w piekarniku nagrzanym do 240 stopni C przez ok. 10 - 15 minut w zależności od wielkości ryby.
- Na minutę przed końcem pieczenia rybę posypać posiekanymi czarnymi oliwkami, można też dodać płatki migdałowe aby ładnie się zrumieniły. Podawać z białym ryżem. Usunąć skórę z upieczonej ryby i skropić mięso oliwą extra vergine.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
