Łosoś w papilotach z makaronem ryżowym
Bardzo proste i efektowne danie. Jedno z moich ulubionych. Łosoś z sosem sojowym jest po prostu genialny i ponadczasowy. Połączenie składników, które chyba nigdy mi się nie znudzi.
Łososia gotujemy na parze zawiniętego w papiloty z papieru do pieczenia, dzięki czemu ryba jest aromatyczna i soczysta. Wcześniej polewamy go mieszanką sosu sojowego, octu ryżowego i oleju sezamowego. Te trzy podstawowe dodatki kuchni chińskiej to jak znany tercet kuchni śródziemnomorskiej: ocet balsamiczny, ocet winny i oliwa z oliwek. Na szczęście większość składników z kuchni chińskiej jest dziś powszechna i łatwo dostępna. Bardzo polecam...
0
7
3.71
admin Łosoś w papilotach z makaronem ryżowym
Delikatny filet z łososia marynowany mieszanką trzech podstawowych dodatków w kuchni chińskiej: sosu sojowego, octu ryżowego i oleju sezamowego. Podawany z makaronem ryżowym i kolendrą. Wszystko smakuje wyśmienicie! W daniu ważną rolę gra sos sojowy, dlatego warto zaopatrzyć się w produkt dobrej jakości.
Składniki
2 porcje
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- 4 cienkie plasterki limonki
- 1 ząbek czosnku, pokrojony w plasterki
- 2 filety łososia bez skóry po 200 g każdy
- 4 łyżki posiekanej kolendry
Oraz
- makaron ryżowy
- sos sojowy
- świeża kolendra
- gruby papier do pieczenia
Przygotowanie
- W miseczce wymieszać ocet ryżowy z sosem sojowym i olejem sezamowym. Ugotować makaron ryżowy według przepisu na opakowaniu.
- Z papieru do pieczenia wyciąć 2 prostokąty. Na każdym ułożyć plasterki limonki i czosnku, przykryć filetem z łososia i polać sosem. Zawinąć papier dookoła ryby tworząc paczuszkę lub zwinąć papiloty w kształt cukierka.
- Paczuszki ułożyć w naczyniu do gotowania na parze i gotować przez około 5 - 10 minut w zależności od grubości filetów. Paczuszki ułożyć na talerzach.
- Łososia posypać posiekaną kolendrą i podawać z makaronem ryżowym wymieszanym z sosem sojowym.
Propozycja podania
warzywa z wody np. brokuły lub surówka z kapusty pekińskiej i białej rzodkwi lub zwykłej rzodkiewki
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
