Ryba pieczona z pomidorkami koktajlowymi i fasolką
Proste i szybkie danie FIT do przygotowania z dorsza (np. polędwiczki) zapiekanego z pomidorkami koktajlowymi oraz białą fasolką.
0
11
4.45
admin Ryba pieczona z pomidorkami koktajlowymi i fasolką
Do pieczenia można użyć filetów dowolnej białej ryby, np. dorsza, soli.
Składniki
4 porcje
- ok. 500 g filetu np. polędwiczka z dorsza
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 1 puszka białej fasolki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- zmielony czarny pieprz i sól morska
- oliwa extra vergine
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. Dno naczynia żaroodpornego lub blachę wysmarować oliwą. Filety osuszyć papierowym ręcznikiem, doprawić solą oraz pieprzem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym z zachowaniem odstępów.
- Dodać pokrojone na połówki pomidorki, doprawić je solą i pieprzem, całość skropić oliwą i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 10 minut, aż ryba będzie upieczona w środku.
- W międzyczasie fasolkę odsączyć na sitku, umieścić w misce razem z natką pietruszki oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wymieszać z łyżką oliwy, sokiem z cytryny i miodem. Doprawić pieprzem i solą.
- Fasolkę dodać do naczynia z rybą i wstawić na 2 minuty do piekarnika w celu podgrzania całości.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
