Szybkie spaghetti bolognese ze świeżymi pomidorami

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9 (57 głosów)

Szybkie spaghetti à la bolognese z mieloną chudą wołowiną i sosem ze świeżych pomidorów. Pyszne danie do przygotowania w niecałe pół godziny. Świeżo, szybko i prosto. Z małej ilości składników, bez długiego gotowania. Chuda, dobrej jakości wołowina i pokrojone w kosteczkę dojrzałe malinowe pomidory nie potrzebują wielu zabiegów aby oddać swój wspaniały smak. Wystarczy 2 minuty szybkiego podsmażania. Do powstałego sosu dodaję ugotowany makaron wraz z niewielką ilością wody z makaronu. Smaczny posiłek bez długiego stania przy kuchni. Polecam szczególnie tym, którzy nie wyobrażają sobie obiadu bez kawałeczka mięsa. 0

57 4.86

admin

sos worcestershire

Składniki

2 porcje

150 g makaronu (spaghetti lub tagliatelle lub fettuccine)
300 g pomidorów
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy extra vergine
1/2 ząbka czosnku
150 g mielonego mięsa (np. chudej wołowiny)
1/2 łyżki sosu worcestershire lub sojowego
1/3 łyżeczki oregano
opcjonalnie: szczypta cynamonu, chili do smaku, 2 łyżki tartego parmezanu

Przygotowanie

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzić, a najlepiej przełożyć bezpośrednio do gotowego sosu.
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić na ćwiartki, usunąć szypułki, sok i nasiona z komór. Miąższ pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać masło, dodać drobno starty czosnek i posiekaną chili lub chili w proszku. Podsmażyć kilkanaście sekund.
Dodać rozdrobnione mięso, sos worcestershire lub sojowy, sól i pieprz, oregano i cynamon jeśli używamy. Smażyć na większym ogniu mieszając przez około 1 - 2 minuty aż zmieni kolor z czerwonego na brązowy.
Dodać pomidory, oliwę i na większym ogniu gotować przez około 2 minuty.
Włożyć ugotowany makaron, wymieszać i podgrzewać przez kilka sekund, odstawić z ognia. Posypać tartym parmezanem.

Dodaj notatkę