Spaghetti z pesto pietruszkowym
Prosty makaron, który kocham za smak, prostotę i szybkie tempo przygotowania. Świeży, zdrowy i bogaty w witaminy. Używam do niego różnego rodzaju makaronów, również tych zdrowszych, razowych czy z mąk bezglutenowych (np. makaronu gryczanego).
Moje pesto pietruszkowe to cały pęczek natki pietruszki, pestki dyni, oliwa extra vergine i trochę parmezanu. Oprócz tych klasycznych składników dodajemy też skórkę z cytryny oraz ocet balsamiczny - koniecznie spróbujcie!
0
39
4.38
admin Spaghetti z pesto pietruszkowym
z pestkami dyni
Składniki
2 porcje
- ok. 150 g spaghetti
- pęczek natki pietruszki
- 25 g (3 - 4 łyżki) pestek dyni
- 1/3 ząbka czosnku
- 10 g (około 2 łyżek) tartego Parmezanu (lub sera Bursztyn)
- 75 ml (5 łyżek) oliwy extra vergine
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka skórki startej z cytryny
Przygotowanie
- Ręcznym blenderem zmiksować wszystkie składniki pesto: listki natki pietruszki, pestki dyni zrumienione na suchej patelni, czosnek, parmezan, oliwę extra vergine, ocet balsamiczny, skórkę z cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu.
- Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić zachowując kilka łyżek wody, dodać pesto, wymieszać i wyłożyć na talerze.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
