Kanapka ze stekiem i majonezem truflowym
Podstawą dobrej kanapki zawsze będzie dobre pieczywo, a także – jak we wszystkim co gotujemy – dobrej jakości, dobrze przygotowane składniki. Domowy chleb (jeśli jeszcze go nie piekliście przeczytajcie komentarze tych, którzy już nie jedzą innego ;-) plus dodatki, w tym przypadku perfekcyjnie przyrządzony stek, sałata, majonez truflowy oraz sos musztardowy dla lekkiego zaostrzenia smaku. Majonez truflowy jest bardzo prosty do przygotowania – wystarczy wymieszać majonez z niewielką ilością oliwy truflowej.
Mąż stwierdził, że to najlepsza kanapka jaką jadł w życiu ;-) Połączenie charakterystycznego aromatu trufli z delikatnym stekiem to prawdziwa dekadencja i piorunujący efekt smakowy :-)
0
3
4.67
admin Kanapka ze stekiem i majonezem truflowym
Składniki
2 kanapki
- 4 kromki chleba np. z grubą i chrupiącą skórką na Guinnessie, razowego lub zwykłego bez dodatków
- 150 - 200 g smażonej i pieczonej polędwicy wołowej (np. jak w tym przepisie)
- 4 liście sałaty
Majonez truflowy:
- 2 - 3 łyżki majonezu
- 1 - 2 łyżeczki oliwy truflowej
Sos musztardowy:
- 2 łyżki musztardy francuskiej, gruboziarnistej
- 1 łyżeczka płatków chili lub 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku (do smaku)
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka oliwy extra vergine lub majonezu
Przygotowanie
- Polędwicę podsmażyć z dwóch stron i dopiec w piekarniku (np. jak w tym przepisie). Wszystkie składniki majonezu truflowego i sosu musztardowego wymieszać w oddzielnych miseczkach, dodając sól morską i świeżo zmielony pieprz.
- Dwie kromki chleba posmarować majonezem truflowym a dwie sosem musztardowym. Na kromkach z majonezem położyć sałatę i plasterki polędwicy, przykryć chlebem posmarowanym sosem musztardowym. Przekroić na pół i podawać. Smacznego!
