Sałatka z grillowanym kurczakiem i ananasem
Jeśli nie macie jeszcze pomysłu na weekendowy obiad ta sałatka jest z pewnością godna polecenia. Zachwyca bogactwem smaków, słodki ananas kontrastuje z pikantnym sosem tabasco, zaś listki mięty, limonka i imbir dodają akcentów orzeźwiających. Warty uwagi jest również sam sposób grillowania piersi kurczaka - pod przykryciem plastrów ananasa, dzięki czemu mięso pozostaje soczyste.
64
33
4.58
admin Sałatka z grillowanym kurczakiem i ananasem
Z miętą i szpinakiem
Składniki
2 porcje
- 1 pojedyncza pierś kurczaka
- 2 grube plastry ananasa
- 1/2 małej cebuli lub dymki
- 1/2 cytryny
- 2 garście świeżych liści szpinaku
- 1/3 szklanki listków mięty
Winegret
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1/2 startego ząbka czosnku
- starta skórka z połowy limonki
- sok z jednej limonki
- 2 łyżeczki syropu klonowego (lub brązowego cukru)
- (opcjonalnie) kilka kropel tabasco
Przygotowanie
- Składniki winegretu wymieszać w większej misce (salaterce), doprawić solą i zostawić na dnie. Na wierzch położyć szpinak i listki mięty.
- Pierś kurczaka naciąć w 2 miejscach (jak na zdjęciu), położyć na rozgrzanym grillu (lub patelni grillowej) razem z cebulą i cytryną, posolić.
- Kurczaka przykryć plastrami ananasa posypanego pieprzem i odrobiną cukru i grillować z jednej strony przez 8 minut, następnie przełożyć na drugą stronę i grillować kolejne 5 minut (ananasa na tym etapie zdjąć z kurczaka i grillować obok).
- Zdjąć z patelni, po odczekaniu 3 minut mięso pokroić na paski, dodać do sałatki razem z pokrojonym ananasem i drobno pokrojoną cebulą, wymieszać przed samym podaniem.
Sałatka z grillowanym kurczakiem i ananasem 
Sałatka z grillowanym kurczakiem i ananasem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
