4 porcje:

• 2 pojedyncze piersi kurczaka

Marynata:

• sól morska i świeżo zmielony pieprz
• 1 ząbek czosnku, drobno stary
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka oliwy

Sezamkowa panierka:

• 1 jajko
• 3 łyżki pokruszonych sezamków (np. roztłuczonych tłuczkiem w plastikowej misce)
• 3 łyżki mąki pszennej
• sól
• 1/3 łyżeczki (lub do smaku) pieprzu cayenne lub ostrej papryki

Sałata:

• 1 torebka mieszanki sałat (np. z cykorią i tartą marchewką)
• 2 szczypiorki wraz z cebulkami
• 1/3 szklanki listków mięty
• 1 papryczka chili
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżeczki octu ryżowego
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka orzeszków ziemnych, zrumienionych i posiekanych

oraz:

• 4 pity
• 1/2 czerwonej papryki, świeżej/pieczonej lub grillowanej