Jajka faszerowane kolendrą i smażone w płatkach migdałów
Skorupki wypełnione posiekanym jajkiem, kolendrą i cebulką, delikatnie przysmażane z migdałami. Bardzo smaczne, delikatne i wykwintne. Na przekąskę lub wyjątkowe śniadanie. Można podać same jajka lub np. ze śmietaną, doprawioną suszonymi płatkami papryczki chilli i podaną w oddzielnej miseczce.
Druga propozycja to jajka faszerowane tuńczykiem i rukolą, udekorowane orzeszkami pinii.
18
5
4.2
admin Jajka faszerowane kolendrą i smażone w płatkach migdałów
Składniki
- 3 jajka, ugotowane na twardo
- 1/4 cebuli
- 3 łyżki kolendry + do dekoracji
- 1 łyżka śmietany
- 3 łyżki płatków migdałowych
- masło lub olej do smażenia
Przygotowanie
- Ostrym nożem przekroić jajka na połówki. Wyjąć białka oraz żółtka i drobno posiekać na desce.
- Delikatnie wymieszać z drobno posiekaną cebulką, kolendrą i śmietaną. Doprawić solą i pieprzem.
- Włożyć farsz do skorupek. Na talerz wysypać płatki migdałów i przyłożyć jajka od strony farszu, lekko docisnąć.
- Smażyć od strony farszu na rozgrzanej patelni z masłem lub olejem. Ułożyć na półmisku i udekorować kolendrą.
