Sałatka z sałatą lodową, fetą i suszonymi pomidorami
Z pestkami dyni, młodą dymką i zieloną papryczką chili. Pyszna, wiosenna sałatka z sałaty lodowej i roszponki doprawionej winegretem na bazie oliwy z suszonych pomidorów. Sprawdzi się doskonale na rozpoczęcie sezonu grillowego.
Sałatkę z suszonymi pomidorami warto zrobić gdy nie ma jeszcze sezonu na świeże pomidory a zaczynają pojawiać się pierwsze nowalijki jak np. dymka. Do sałatki wykorzystujemy białą i jasnozieloną część dymki. Dymkę możemy użyć także np. do dań smażonych na patelni (jest potrzebna do wielu orientalnych przepisów z działu stir-fry) lub wykorzystać do jajecznicy, omletów czy frittaty (zamiast młodych porów). Świetna jest grillowana - co dodatkowo wydobywa jej słodycz - np. w makaronie z grillowanym łososiem.
0
41
4.59
admin Sałatka z sałatą lodową, fetą i suszonymi pomidorami
z pestkami dyni
Składniki
2 porcje
- 1/4 lub 1/3 główki sałaty lodowej
- garstka roszponki
- 5 kawałków suszonych pomidorów w zalewie
- 4 łyżki pestek dyni
- 100 g sera feta
- 1 zielona papryczka chili
- 3 dymki (białe części) lub 2 młode cebulki
Winegret:
- 5 łyżek oleju ze słoika z suszonymi pomidorami
- 1,5 łyżki soku z limonki
- 1 łyżka syropu z agawy lub klonowego lub płynnego miodu
- sól i pieprz
Przygotowanie
- Sałatę opłukać i osuszyć, pokroić w kostkę, włożyć do salaterek razem z opłukaną roszponką. Doprawić solą i pieprzem.
- Pomidory suszone wyjąć z zalewy i pokroić na cienkie paseczki, fetę pokroić w kosteczkę, chili oraz białe i jasnozielone części dymki na cienkie plasterki, wszystko dodać do sałatki.
- Posypać pestkami dyni i polać winegretem: olej z suszonych pomidorów (można zebrać z dna słoika suszone zioła) wymieszać w miseczce z sokiem z limonki, syropem lub miodem i doprawić solą oraz pieprzem. Polać po sałatce.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
