Surówka z białej kapusty, ananasa i orzechów włoskich
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(20 głosów)
To najlepsza sałatka z młodej kapusty jaką ostatnio udało mi się zrobić. Chrupiąca młoda kapusta, soczysty i słodki ananas, orzechy włoskie zrumienione na patelni oraz pyszny sos z dodatkiem musztardy miodowej. Bardzo polecam, jako dodatek do obiadu, do mięs z grilla, pieczeni lub jako samodzielną, lekką i zdrową przekąskę :-)
0
20
4.85
admin Surówka z białej kapusty, ananasa i orzechów włoskich
Składniki
2 porcje
- ok. 1/4 - 1/5 główki kapusty
- sól i świeżo zmielony pieprz
- garść suszonej żurawiny
- 1/4 ananasa
- 1/3 szklanki orzechów włoskich
- 2 młode szczypiorki
Sos
- 2 łyżeczki majonezu
- 2 łyżeczki musztardy miodowej
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka octu ryżowego (lub 1/2 łyżeczki octu winnego)
- 2 łyżeczki soku z limonki lub cytryny
Przygotowanie
- Kapustę obrać z zewnętrznych liści. Wykroić 1/4 (mniejszej) lub 1/5 (większej) główki. Opłukać, osuszyć a następnie cienko posiekać. Doprawić solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.
- Suszoną żurawinę zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut do namoczenia.
- Ananasa obkroić ze skóry, przekroić pionowo na 4 części, wykroić głąb ze środka, miąższ pokroić na plasterki. Orzechy zrumienić na suchej patelni. Szczypiorki posiekać. Ananasa, orzechy, szczypiorek oraz odcedzoną żurawinę dodać do kapusty. Połączyć składniki sosu i wymieszać ze składnikami sałatki.
Wskazówki
Orzechy włoskie można zastąpić orzechami pekan.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
