Łosoś pieczony w syropie klonowym
Pomysł rybę dla tych, którzy wolą ją raczej upiec niż smażyć, ale jednocześnie nie chcą aby była mdła i nijaka. Tutaj gęsty i intensywny smak sosu wystarcza do doprawienia zarówno ryby jak i kaszy gryczanej, która jest świetnym dodatkiem do tego dania. Składniki marynaty jak i sosu do łososia to oczywiście syrop klonowy, ale oprócz niego jeszcze dajemy ocet balsamiczny i sos sojowy. Te dwa ostatnie składniki sprawiają, że sos ma ciemny kolor. Idealnym dodatkiem do kaszy gryczanej i łososia w syropie klonowym - choć może to zaskakiwać - będzie nasza rodzima kiszona kapusta. Poecam do wypróbowania!
0
45
4.73
kwestiasmaku Łosoś pieczony w syropie klonowym
Składniki
4 porcje
- 750 g filetów łososia
- 5 łyżek syropu klonowego
- 2 łyżki sosu sojowego (zwykłego)
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy
- sól, pieprz, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku lub słodkiej
- 100 g kaszy gryczanej (1 woreczek)
Przygotowanie
- Odkroić skórkę z filetów, podzielić na mniejsze porcje, opłukać, włożyć do naczynia żaroodpornego i dodać wszystkie składniki oprócz kaszy gryczanej. Wymieszać i zostawić na minimum godzinę, ale lepiej na dłużej. W międzyczasie 1 - 2 razy przewrócić rybę.
- W międzyczasie ugotować kaszę gryczaną (można gotować nieco dłużej niż przewiduje instrukcja, aż kasza będzie napęczniała w woreczku i dość miękka).
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Wstawić naczynie z łososiem do piekarnika i piec przez ok. 17 minut.
- Do naczynia z łososiem włożyć ugotowaną kaszę. Można posypać natką lub bazylią. Podawać np. z surówką z kiszonej kapusty.
Łosoś pieczony w syropie klonowym 
Łosoś pieczony w syropie klonowym
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
