Makaron z brokułami, szynką parmeńską i orzechami włoskimi

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Makaron kukurydziany i proste, lecz wspaniale komponujące się składniki. Brokuły, szynka parmeńska i ser kozi, oraz lekko zrumienione na patelni chrupiące orzechy włoskie. Całość przygotujemy w czasie niewiele dłuższym niż ugotowanie makaronu i brokułów. Na patelni lekko zrumieniamy czosnek, orzechy i szynkę parmeńską. Dodajemy makaron z brokułami i chwilę razem smażymy, na koniec mieszamy z kremowym serem kozim. I już gotowe, smacznego! 0

77 4.78

admin

ser kozi

orzechy włoskie

szynka parmeńska

szynka serrano

Składniki

2 porcje

80 g makaronu*
ok. 8 różyczek brokuła
1 ząbek czosnku
5 łyżek orzechów włoskich
50 g sera koziego lub pleśniowego
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy extra vergine
4 cienkie plasterki szynki parmeńskiej

Przygotowanie

Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na 3 minuty przed końcem gotowania wrzucić pokrojone brokuły. Odcedzić zachowując 3 łyżki wody.
W czasie gdy gotuje się makaron rozgrzać patelnię z oliwą, włożyć orzechy włoskie i pokrojony na cienkie plasterki czosnek, zrumienić na złoty kolor co chwilę mieszając. Dodać pokrojoną szynkę parmeńską i podsmażać razem przez ok. 1 - 2 minuty.
Dodać masło, makaron z brokułami i razem podsmażać 1 - 2 minuty, co chwilę mieszając. Dodać pokrojony ser kozi oraz 3 łyżki wody z gotowania makaronu, wymieszać. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem i solą morską.