Makaron z tuńczykiem i czarnymi oliwkami
Lekki makaron na wczesny lunch lub ciepłą kolację. Bardzo szybki w przygotowaniu, niemalże "od ręki". Na bazie oliwy z oliwek, z tuńczykiem, czarnymi oliwkami i kaparami. Klasyka. Koniecznie z natką pietruszki. Warto posłuchać przepisu i użyć makaronu w kształcie Gnocchi. Jego kształt umożliwia zbieranie się smacznego sosu we wgłębieniach. Aby zwiększyć jego ilość, razem z tuńczykiem dodaję też część oleju z puszki lub/i polewam makaron dodatkową oliwą z oliwek extra virgin.
Do makaronu zamiast tuńczyka z puszki można dodać tuńczyka świeżego. Należy go wcześniej doprawić solą oraz pieprzem, skropić sokiem z cytryny i wysmarować oliwą z oliwek. Ułożyć na patelni grillowej (lub zwykłej) i ładnie zrumienić z każdej strony. Smażyć nie za długo, aby nie wysuszyć mięsa.
Warto pamiętać o dzisiejszym makaronie na wypadek braku pomysłu lub sił na przygotowywanie skomplikowanych dań. A składniki do niego znajdziemy w większości sklepów.
0
20
4.45
admin Makaron z tuńczykiem i czarnymi oliwkami
Z kaparami i natką pietruszki.
Składniki
2 porcje
- 150 g makaronu w kształcie gnocchi
- 2 łyżki oliwy z oliwek + do serwowania
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku, pokrojone na cienkie plasterki
- 1 puszka tuńczyka
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka kaparów
- 10 czarnych oliwek bez pestek, pokrojonych w plasterki
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie
- Makaron ugotować w osolonej wodzie, odsączyć i włożyć z powrotem do garnka, przykryć i trzymać w cieple.
- Rozgrzać oliwę i połowę masła na dużej patelni, dodać czosnek i na małym ogniu delikatnie zrumienić. Dodać kawałki odsączonego tuńczyka (wraz z częścią oleju w ilości dowolnej), sok z cytryny, kapary i oliwki. Wymieszać i podgrzać wszystkie składniki.
- Na patelnię włożyć makaron, resztę masła i wymieszać razem z natką pietruszki. Podgrzać i doprawić solą oraz pieprzem. Podawać z oliwą z oliwek do smaku.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
