Makaron z papryką i serem kozim
Kolejna moja propozycja na codzienny makaron. Szybki i bardzo smaczny obiad. Dla zapracowanych oraz miłośników kozich serów. Koniecznie ze świeżą bazylią i czarnymi oliwkami. Obydwoje z mężem uwielbiamy połączenie pieczonej lub smażonej papryki i koziego sera. Najmilej wspominamy Ciabattę z grillowaną papryką i kozim serem. Ja z kolei tęsknię za Zupą krem paprykową, podawaną z grzankami z kozim serkiem. Polecam zajrzeć do mojego działu z Papryką po jeszcze inne pomysły na paprykę.
Jeśli Ty lub Twoje dzieci nie przepadają za kozim serem, można zastąpić go serem feta.
0
26
4.15
admin Makaron z papryką i serem kozim
ze świeżą bazylią i oliwkami
Składniki
2 porcje
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 1 łyżka masła
- 1 mała cebula
- 1 i 1/2 czerwonej papryki
- 2 ząbki czosnku
- 8 czarnych oliwek
- około 150 g makaronu penne
- 70 g koziego sera w ruloniku, pokrojonego
- garść listków świeżej bazylii
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzać oliwę z masłem, zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, następnie dodać paprykę pokrojoną w 2 cm kostkę oraz pokrojony na plasterki czosnek. Doprawić solą i smażyć na średnim ogniu przez około 12 - 15 minut, mieszając od czasu do czasu aż papryka zmięknie. Pod koniec dodać pokrojone na plasterki oliwki. W międzyczasie ugotować makaron w osolonej wodzie.
- Trzymając patelnię z papryką na małym ogniu, włożyć na nią odcedzony makaron, wymieszać i chwilę razem podsmażyć. Następnie dodać ser kozi oraz bazylię. Delikatnie zamieszać, doprawić pieprzem oraz ewentualnie solą, wyłożyć do głębokich talerzy i polać dodatkową oliwą.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
