Bajgiel z pikantnym tuńczykiem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Przepyszny bajgiel, chyba mój ulubiony :) Z lekko pikantną pastą z tuńczyka, z awokado, rukolą i ogórkiem oraz czerwoną cebulą. Idealne na lato, ale nie tylko. Jeśli nie posiadacie akurat bajgla lub wolicie "zdrowsze" pieczywo i chcecie wypróbować dodatki, spokojnie możecie użyć np. pieczywa pełnoziarnistego np. typu pumpernikiel lub innego, ulubionego żytniego chleba. 0

18 4.72

kwestiasmaku

Spicy Tuna Bagel. Z awokado, rukolą, ogórkiem i czerwoną cebulą.

sriracha

Bajgiel z pikantnym tuńczykiem, awokado, ogórkiem, rukolą i czerwoną cebulą. Najlepszy Spicy Tuna Bagel!

Składniki

2 porcje

2 bajgle (domowe lub z piekarni)
1/2 awokado
sok z cytryny
1/2 ogórka
1/4 czerwonej cebuli
garść rukoli

Pasta z tuńczyka

1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1 łyżka oliwy extra
ok. 1/2 łyżeczki ostrego sosu (np. srirachy)
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżka majonezu
sól i pieprz

Przygotowanie

Przygotować pastę z tuńczyka: odcedzić tuńczyka na sitku, włożyć do miski, dodać oliwę oraz ostry sos (w ilości do smaku, ponieważ każdy sos ma inny stopień ostrości). Dodać koncentrat pomidorowy oraz majonez. Doprawić solą oraz pieprzem, wymieszać.
Przygotować dodatki: awokado obrać i pokroić na plasterki, skropić sokiem z cytryny. Ogórka obrać i pokroić na plasterki. Czerwoną cebulę obrać i pokroić na cienkie plasterki.
Przekroić bajgle i lekko opiec w tosterze. Na dolnej części rozsmarować pastę z tuńczyka. Następnie położyć ogórka, cebulę, rukolę i awokado. Warzywa doprawić solą i pieprzem, przykryć drugą połówką bajgla.
Przekroić bajgle w poprzek na 2 części i podawać.