Bakłażan pieczony z sosem pomidorowym i mozzarellą
Mini "pizze" z pokrojonego na plastry i pieczonego bakłażana 🍆🍆🍆(zamiast tradycyjnych pszennych placków) to propozycja dla osób unikających glutenu i poszukujących pomysłów na dania z warzyw.
Plastry bakłażana wcześniej podpiekamy z oliwą i czosnkiem, potem nakładamy tradycyjne dodatki jak na pizzę czyli sos pomidorowy, szynkę i ser oraz plastreki oliwek. Pieczemy jeszcze trochę i gotowe!🍕
0
15
4.8
kwestiasmaku Bakłażan pieczony z sosem pomidorowym i mozzarellą
Bezglutenowe "pizze" z bakłażana
Składniki
2 porcje
- 2 średnie bakłażany
- 2 łyżki oliwy extra
- 1 ząbek czosnku
- 1 szklanka passaty pomidorowej
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 40 g wędliny (salami, szynka)
- 100 tartej mozzarelli
- kilka oliwek (zielone lub czarne)
- kilka pomidorków koktajlowych lub 1 zwykły
- szczypiorek lub bazylia
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Bakłażany pokroić na ok. 1,5 cm plastry i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Doprawić solą i pieprzem oraz posmarować 1 łyżką oliwy. Piec przez ok. 15 - 20 minut.
- W małym garnku na 1 łyżce oliwy delikatnie podsmażyć starty czosnek. Dodać passatę, doprawić solą oraz pieprzem, dodać 1 łyżeczkę oregano i zagotować.
- Otrzymanym sosem posmarować wierzch bakłażanów. Dodać pokrojoną w kosteczkę wędlinę, tarty ser, plasterki oliwek i pomidorków. Doprawić solą oraz resztą oregano.
- Wstawić do piekarnika i piec z funkcją grilla przez ok. 5 minut lub aż ser lekko się zrumieni. Posypać szczypiorkiem lub świeżą bazylią.
Bakłażan pieczony z sosem pomidorowym i mozzarellą 
Bakłażan pieczony z sosem pomidorowym i mozzarellą
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
