Bataty z chorizo
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(14 głosów)
Danie inspirowane hiszpańskim tapas - Papas con chorizo, ale w wersji z batatami zamiast ziemniaków. Podawane w naczyniach żaroodpornych jako przekąska, lub w formie tortilli podgrzewanej z serem.
8
14
4.93
kwestiasmaku Bataty z chorizo
Składniki
4 porcje
- 1 duży batat
- po ok. 1/3 łyżeczki papryki wędzonej, kminu i płatków chili i pieprzu
- 1 łyżka oliwy
- 450 g hiszpańskiej kiełbasy chorizo (ostrej lub łagodnej)
- 1/2 cebuli
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
- Batata obrać i pokroić w ok. 2 cm kostkę. Doprawić przyprawami i wymieszać z oliwą.
- Włożyć do naczynia żaroodpornego i piec bez przykrycia przez 20 minut.
- Dodać chorizo pokrojone na 1/2 cm plasterki i posiekaną cebulę, wymieszać i piec przez kolejne 15 minut.
Propozycja podania
- Np. w tortilli z dodatkiem tartego sera: na patelni podgrzewamy masło, kładziemy placek tortilli, na połowie wykładamy część batatów i chorizo, zasypujemy tartym serem i składamy na pół, podgrzewamy i raz przewracamy aż tortilla się zrumieni z dwóch stron, nadzienie się podgrzeje i ser roztopi.
- Sos ranczerski
Bataty z chorizo 
Bataty z chorizo