Błyskawiczny sernik Tiramisu

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Szybki do przygotowania całoroczny sernik. Tylko 15 minut mało skomplikowanych przygotowań, gotowy do podania od razu po upieczeniu! Kremowa waniliowa masa serowa z zatopionymi w niej biszkoptami nasączonymi kawą i likierem amaretto. Warstwy biszkoptów i masy układamy jedne na drugiej i pieczemy razem w piekarniku. Dla jeszcze lepszych efektów, sernik można schłodzić przez godzinę w lodówce. Posypujemy kakao i dekorujemy świeżymi sezonowymi owocami. 0

54 4.46

kwestiasmaku

Łatwy i efektowny.

amaretto

kawa

Składniki

1 kg twarogu sernikowego
250 g mascarpone
1 szklanka cukru
1 budyń waniliowy w proszku
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 laska wanilii lub 1 łyżka cukru wanilinowego
2 jajka
100 g okrągłych biszkoptów
150 ml kawy + 50 ml likieru amaretto lub 200 ml posłodzonej kawy
do dekoracji: gorzkie kakao, świeże owoce: truskawki, jagody lub maliny

Przygotowanie

Formę o wymiarach 20 x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Zmiksować twaróg z mascarpone, cukrem, proszkiem budyniowym, mąką ziemniaczaną i ziarenkami wanilii lub cukier wanilinowy na jednolitą masę. Dodać jajka i jeszcze raz zmiksować do połączenia się składników.
Biszkopty na chwilę maczać w kawie z dwóch stron. Wyłożyć 1/3 masy serowej do formy, ułożyć 1/2 biszkoptów, oprószyć je kakao przez sitko, przykryć masą (wykładać ją łyżką), znów biszkopty (w innych miejscach niż pierwsza warstwa), na końcu masa. Piec przez ok. 35 minut.
Sernik może trochę popękać, ale nie będzie to miało dużego wpływu na jego wygląd i smak. Aby zminimalizować ryzyko pęknięć można zrobić kąpiel wodną - podczas pieczenia na dnie piekarnika postawić keksówkę z gorącą wodą.
Ostudzić i opcjonalnie schłodzić przez 1 godzinę przed podaniem. Posypać kako i pokroić na porcje, udekorować świeżymi owocami.

Dodaj notatkę