Brownie z kremem jogurtowym i truskawkami

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6 (7 głosów)

Ciasto, któremu chyba nikt się nie oprze! Polubią je wszyscy, dorośli i dzieci. Czekoladowe brownie pokryte bitą śmietaną z dodatkiem jogurtu oraz świeżymi truskawkami. Kilka listków mięty do dekoracji i możemy ruszać w drogę do znajomych na grilla ;-) 0

7 4.57

kwestiasmaku

Składniki

20 porcji, po 358 kcal

Brownie

200 g masła
300 g gorzkiej czekolady
3 jajka
250 g drobnego cukru
135 g mąki

Krem jogurtowy

500 ml śmietanki kremówki 36% (zimnej)
100 g cukru pudru
1 op. cukru wanilinowego
2 op. śmietan-fixu (opcjonalnie)
200 g jogurtu naturalnego

Oraz

truskawki, listki mięty lub melisy

Przygotowanie

Brownie

Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Formę o wymiarach 20 x 30 cm posmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło pokroić na kawałeczki, włożyć do rondelka i na małym ogniu roztapiać mieszając. Gdy masło będzie w połowie roztopione dodać 2 czekolady (200 g) połamane na kosteczki i mieszając od czasu do czasu wszystko roztopić na małym ogniu, nie podgrzewając za bardzo masy.
W oddzielnej misce rozmiksować (ok. 30 sekund) jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować na gładką masę.
Dodać mąkę i zmiksować na jednolite ciasto, następnie wymieszać z pokrojoną na kawałki ostatnią czekoladą. Wyłożyć do przygotowanej blaszki, wyrównać powierzchnię. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 20 minut. Wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego ostudzenia.

Krem jogurtowy

Śmietankę ubić z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Gdy krem będzie gęsty dodać śmietan-fixy i przez chwilę miksować. Teraz dodać jogurt naturalny i zmiksować do połączenia się składników na jednolitą masę.
Krem wyłożyć na ostudzone brownie. Udekorować truskawkami i listkami mięty lub melisy.