Brzoskwiniowy Cobbler
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(6 głosów)
Cobbler to amerykański deser składający się z zapiekanych owoców pod ciastem lub kruszonką. Brzoskwinie są bardzo dobrymi owocami do zapiekania w ten właśnie sposób. Owoce doprawiamy cynamonem i sokiem z cytryny. Od siebie do kruszonki dodaję też płatki owsiane, które wzbogacają jej smak.
4
6
5
kwestiasmaku Brzoskwiniowy Cobbler
Brzoskwinie zapiekane pod kruszonką
Cobbler z brzoskwiniami - brzoskwinie zapiekane pod kruszonką.
Składniki
4 porcje
- 1 kg dojrzałych brzoskwiń
- 1/3 szklanki cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki soku z cytryny
Kruszonka
- 1 szklanka mąki
- 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki cukru trzcinowego
- odrobina soli
- 3 łyżki płatków owsianych
- 100 g zimnego masła
Posypka
- 1 łyżeczka cukru + 1/2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
- Brzoskwinie pokroić na cząstki, odrzucić pestki, włożyć do większej miski, dodać skrobię, cynamon i sok z cytryny. Wszystko wymieszać i wyłożyć do żaroodpornego naczynia. Wstawić do piekarnika i piec przez 10 minut.
- Do czystej miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, płatki owsiane, cukier trzcinowy, sól i wymieszać. Dodać posiekane masło i wymieszać składniki dłońmi: połączyć składniki w jedną część, a następnie rozłożyć krusząc ciasto na wierzchu podpieczonych brzoskwiń.
- Posypać jeszcze mieszanką cukru i cynamonu i wstawić do piekarnika na ok. 25 minut.
Propozycja podania
- opcjonalnie lody do podania
Brzoskwiniowy Cobbler