Chlebek z masłem czosnkowym

W końcu była okazja i czas, aby upiec ten chleb. Zjedliśmy we dwoje całą foremkę 🙈 Tak pyszny, że nie można mu się oprzeć 👌 A to odrywanie ciepłych, pachnących kromek jest przemiłe ☺️

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9 (15 głosów)

15 4.87

kwestiasmaku

Chlebek czosnkowo-ziołowy do odrywania

bazylia

Chlebek z masłem ziołowym - drożdżowe domowe pieczywo, puszyste i aromatyczne od czosnku, masła, natki pietruszki i bazylii.

Składniki

Ciasto

600 g mąki pszennej
2 op. drożdży instant (14 g)*
1 i 1/2 łyżeczki soli morskiej
1 łyżeczka cukru
300 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy extra vergine

Dodatki

30 g masła
1 ząbek czosnku
pęczek natki pietruszki
pęczek bazylii
1/2 łyżeczki soli morskiej

Oraz

jajko do posmarowania

Przygotowanie

Do misy wsypać mąkę i wymieszać z drożdżami instant, z solą i cukrem. Następnie wlewać stopniowo ciepłą wodą mieszając delikatnie łyżką. Dodać oliwę i całość wymieszać a następnie wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto (ok. 15 minut).
Wyrobione ciasto umieścić w dużej misce, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 1 i 1/2 godziny.
W międzyczasie przygotować jedną długą ok. 30 cm formę keksową lub 2 mniejsze formy keksowe (11 x 25 cm). Wyłożyć je papierem do pieczenia.
Przygotować masło czosnkowe: do pojemnika rozdrabniacza lub melaksera włożyć masło, obrany czosnek, listki natki i bazylii. Dodać sól i zmiksować.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę i rozwałkować na duży prostokąt. Posmarować masłem czosnkowym, pokroić na 4 paski o szerokości ok. 10 cm (szerokość formy keksowej).
Każdy pasek ciasta złożyć w farmonijkę i jeden za drugim umieścić w formie, grzbietem posmarowanym masłem czosnkowym do góry. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę.
Piekarnik nagrzać do 200°C. Wierzch wyrośniętego ciasta delikatnie posmarować roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka. Piec przez 25 minut.